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【食品安全】:山西个别淀粉及其制品大肠菌群超标

作者:admin  来源:绿洲生化  发表时间:2013-3-14 10:42:49  点击:2322

       3月12日,山西省质监局公布了对白酒、蜜饯、淀粉及淀粉制品3类食品的食品安全质量监督抽查结果。其中,淀粉及淀粉制品的合格率较低,主要原因是其原材料、加工环节及成品包装过程把关不严,导致大肠菌群超标。

  在本次抽查中,白酒的抽样合格率为95.06%,不合格项目主要是酒精度、甜蜜素。蜜饯的抽样合格率是93.81%,从本次抽查情况看,这类产品的质量总体状况比较好,合格率比去年同期上升7%,但也存在一些质量问题,主要是个别产品二氧化硫残留、霉菌计数、菌落总数、苯甲酸不符合标准要求。食用淀粉及淀粉制品的抽样合格率为83.33%,存在的主要质量问题是个别产品大肠菌群超标。长期过量食用大肠菌群超标的食品易引起腹泻等疾病,影响人体健康。质监工作人员分析,原材料、加工环节、包装的污染以及消毒不严格是大肠菌群超标的主要原因。


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