股票代码:430437
食安科技旗下品牌
销售热线:400-6966968
咨询:点击这里给我发消息 技术咨询:点击这里给绿洲客服发消息

长豇豆和茭白农药残留很多?是否是真的~

作者:陈文龙  来源:都市快报  发表时间:2015-11-16 10:50:30  点击:4490

甲鱼肉是白的还是黄的? 半斤重的泥鳅是激素催大的吗?有虫眼的蔬菜要比那些外观完整的蔬菜安全吗?长豇豆和茭白农药残留很多?“省农业厅厅长请你来提问”大型活动对读者的问题做了认真解答。

 
   听听农业专家的权威解答
 
   前天,浙江农产品质量安全科普宣传直通车进社区暨“三品一标”宣传周活动在拱墅区运河广场启动。
 
   两年前,快报联合省农业厅推出“省农业厅厅长请你来提问”大型活动。对读者的问题,厅长和专家团队做了认真解答。
 
   11月12日,省农业厅特意委托快报,再次向市民征集有关农产品的疑难问题,同时倾听大家对农产品监管的看法。
 
   当天,有50多位读者通过来电或微信留言,他们迫切想知道平常吃到肚里的蔬菜瓜果肉禽好不好,消费农产品方面又有了很多新的疑惑。同时也希望政府职能部门按李克强总理三个“最严”来保障“舌尖上的安全”。
 
   14日的座谈会,由于时间关系,专家现场只解答了6个问题,剩余30个问题将在下周予以解答,敬请留意。
 
 
   1 李女士提问:有虫眼的蔬菜要比那些外观完整的蔬菜安全吗?可以判断是否无公害吗?
 
       省农业厅农产品质量安全首席专家黄国洋解答:不能作为判断依据。这其实是一个消费误区,蔬菜有没有虫眼并不能作为鉴别蔬菜是否安全的标志。 菜叶上有很多虫眼,只能说明曾经有过虫害,并不表示没有喷洒过农药。如果菜幼小时叶片留下了虫眼,虫眼会随着叶片的长大而增大,虫眼多的蔬菜,菜农有时候为了杀死这些害虫,反而喷药次数会更多。 害虫同样具有抗药性,一旦产生抗药性,菜农往往需要加大剂量才会有效果,所以,看蔬菜是否有农药残留不能只看它有没有虫眼。
 
 
   2 盛金水提问:我经常买甲鱼吃,发现一个问题,同样品种的甲鱼,杀掉后,为什么有时候肉是白的,有时候又是黄的,难道是吃不同饲料的缘故?
 
       杭州市水产技术推广总站站长郭水荣解答: 甲鱼人工养殖始于上世纪80年代末,成品甲鱼外表颜色往往与其生存环境、生长年限及人工养殖投喂的饲料等因素有关。 百姓有一种传统观念:养殖年限相对较长、品质较好的“老甲鱼”,甲背颜色往往带有灰黑色或土黄色,剖杀后体内积累的油脂呈浅黄色。因而早些年,部分养殖业者为迎合百姓的这一消费理念,养殖过程中通过添加一种称为“加力黄”的添加剂(主要从植物中提取,也有化学合成的),来改进甲鱼的体色外观。 随着政府对农产品质量安全管理力度的不断加强,这一做法在甲鱼养殖场已弃用。正常情况,甲鱼剖杀后肉质应该是白色,油脂可偏黄一些,但如果剖杀后甲鱼的肉质、油脂等呈现异常黄色,建议消费者慎食。
 
 
   3 盛金水提问:泥鳅,记得以前都是细细小小的,现在菜场里泥鳅那个大和粗呀,好几两一条,是激素催大的吗,请专家指教。
 
      杭州市水产技术推广总站站长郭水荣解答: 以前那种细细小小的泥鳅,基本上是野泥鳅,长不太大。上世纪90年代,泥鳅人工养殖兴起。 人工养殖泥鳅需良好的生存环境,营养全面的饲料和精心的饲养管理。因而养成的商品鳅较自然环境下生长的个体要肥壮。 另外,近年市面上开始出现一种泥鳅新品种,系从台湾引进、科学杂交培育出的“台湾龙鳅”。在广东、福建、江浙等地也叫“台湾大泥鳅”。相比杭州本地土泥鳅,“台湾大泥鳅”表现出人工养殖生长速度快(快20%以上),个体大(个体重可达3-5两/条)、产量高(亩产可达1500—3000公斤)、养殖效益好等特点,且营养成分与本地土泥鳅基本相同,因而近年“台湾大泥鳅”人工养殖在广东、福建、江浙等地发展很快。个体大是它的表观生物学特性,而非激素催大。
 
 
    4 管敏文提问:很多人都说长豇豆和茭白农药残留很多,我不明白,长豇豆长在藤上,茭白长在水里,为什么会有农药呢?
 
       农业部农药残留检测重点实验室主任王强解答: 长豇豆种在地里,常常会遭到一种叫“豆荚螟”的害虫,并且这种害虫的幼虫是钻进长豇豆的豆荚里面蛀食的,所以很难防治。农民往往需要使用比较多的农药才能保证产量,因此长豇豆是农药残留超标风险相对较高的蔬菜之一。但是,长豇豆中农药残留的量并不是很高,一般情况下只要不是天天吃大量的长豇豆,没必要担心对身体有危害。 茭白是浙江种得比较多的一种水生蔬菜,种在田里,长时间灌水,茭白常常会遭到螟虫的危害,并且这种害虫的幼虫是钻进茭白里面蛀食的,幼虫长得又粗壮,属于很难防治的害虫。农民打农药比较多,因此茭白上农药残留相对也比较多。但同样,茭白中农药残留的量并不是很高,一般情况下只要不是天天吃大量的茭白,是不需要担心危害的。
 
 
   5 朱家祺提问:现在松花菜,为什么头上有很多密密麻麻的小黑点,水洗不掉,什么原因?茄子原来是又细又长,但是现在茄子变得又粗又油光,是品种改良原因还是激素造成的?还有现在的苹果和梨,个头越来越大,又是什么原因?
 
      省农业厅农产品质量安全首席专家黄国洋解答: 松花菜上长小黑点,属生理病理,主要是土壤中有机质缺失导致,解决办法是改良土壤营养成分。 现在茄子变粗壮和油光,主要是反季节栽培,人为设置好温度条件,让茄子大量吸收营养,使得茄子长粗。这是生长条件改变,不是激素造成的。 现在的苹果和梨,个头越来越大,主要是北方水果种植区也采取避雨栽培技术和分级分拣,导致水果自然变大,不是膨大剂造成的。
 
 
   6 张女士提问:菜场里的黄瓜,为什么花朵还留在上面,不凋谢,有违自然规律,请专家解答?
 
      省农业厅农产品质量安全首席专家黄国洋解答: 黄瓜等果菜类蔬菜,在反季节(比如秋冬季节)温度不达条件下,不能自然授粉,需要使用植物激素才能开花结果。菜场上成熟黄瓜带花朵,表明植物激素使用过量,但是这种植物激素容易挥发,本身对人体无毒,吃这种黄瓜没有危害。
 

免费咨询

  • 吴经理: 点击这里给我发消息
  • 石经理: 点击这里给我发消息
  • 400-6966968
官方天猫旗舰店扫一扫,就购了
点击这里给我发消息
搜索