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【健康有道】夏季高温吃什么?

作者:huge  来源:绿洲生化  发表时间:2014-6-27 13:55:26  点击:1520

 

 每年的7至8月,是我国各地的高温季节,盛夏中,人们要对日常生活进行必要的调整,以求安然度夏。

 
俗话说:“热在三伏”。真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在每年的7月中旬到8月中旬,我国各地气温均为最高,有些地区的最高气温可达40℃左右。
 
由于高温天气对人们生活的影响,所以,盛夏季节中,人们也需要对日常生活进行必要的调整,以求安然度夏。
 
 
夏季高温吃什么
 
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和矿物元素。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
 
茄子
 
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
 
韭菜
 
含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,包括多余的脂肪。
 
丝瓜
 
丝瓜能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者,可把鲜嫩丝瓜去皮切片,油(油食品)炸做成汤常食。
 
扁豆
 
含有丰富的蛋白质,可补充夏季人体内蛋白质的不足,满足代谢需要。伏天里,人常感觉四肢无力,食欲不振,多吃豆类食品能缓解此症状。
 
苦瓜
 
苦瓜含有独特的苦瓜甙,暑天食后可祛暑清心,对胃热病,湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
 
绿豆
 
工作和劳动之余,喝一碗绿豆汤,自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
 
冬瓜
 
有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
 
南瓜
 
南瓜具有补中益气,消炎止痛、解毒杀虫等功效,用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。另外南瓜可促进体内胰岛素分泌,有效地降低血糖(血糖食品),是糖尿病(糖尿病食品)患者的健康(健康食品)食品。
 
黄瓜
 
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,因此,炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩,这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
 

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